冰糖,核桃仁,方法,黑芝麻,放入

提問: 阿膠.男人可以吃嗎? 問題補充: 医师解答: 答:滋陰是中醫名詞。指滋養陰液的一種治法。適用于陰虛潮熱、盜汗或熱盛傷津而見舌紅、口燥等癥。   阿膠是補血佳品,男女都可以服用,沒有性別差異. 、阿膠怎么個吃法?   答:阿膠的吃法很多,治療疾病請按照說明書描述的方法食用或遵醫囑;當作保健品的可根據個人口味、習慣選擇適當的食用方法。   現推薦以下保健食用方法:   傳統服用方法步驟:   (1)取阿膠250g,砸碎。   (2)放入湯盆或較大的瓷碗中,加黃酒半斤,浸泡1-2天。至泡軟。   (3)取冰糖200克,加水250ml化成冰糖水,倒入泡軟的阿膠中,加蓋。   (4)置盛膠容器于普通鍋或電飯煲內,水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續蒸1小時,攪拌,成羹狀。取出容器,放冷,冰箱存放。   (5)每天早晚各服一匙,溫開水沖服。大約可服用一個月。   操作要點及釋注:   1、阿膠簡便砸碎方法:取東阿阿膠兩塊,為防止碎片飛濺,不要撕破鋁箔,墊在硬板或其它硬物上,用菜刀背或錘子密砸,很容易就可砸碎,然后撕破鋁箔,倒出碎阿膠即可。   2、是否必須加黃酒浸泡,冰糖,炒香的黑芝麻、核桃仁等:   這種加工方法只是江浙一帶的傳統服用習慣,日常服用時,溶化阿膠可以用水或米酒取代黃酒、易燥者,酒可少加或不加。冰糖用于調口味,可多可少;加黑芝麻,核桃仁有共同滋補功能,吃起來也較香,可根據個人情況酌情加入。腸胃功能紊亂者,黑芝麻、核桃仁建議少加或不加,以防個別人出現輕微腹瀉。   3、置不粘鍋直接熬化阿膠時,一定要文火(慢火),并不斷攪拌,以防粘鍋。   簡易加工阿膠系列:   1、隔夜浸泡法   方法:取阿膠一塊,掰下1/3(由于背面有劃痕,很容易掰碎),放入水杯中,加冰糖塊適量(以調味),在晚上臨睡前,沖入開水約200ml,加蓋,放置隔夜。阿膠,冰糖塊基本全部溶化,攪拌,空腹溫服,可堅持長期服用。   2、 微波爐加工   方法:取阿膠一塊,隔鋁箔砸碎(方法同上)至豆粒大小即可,(越碎越易溶化),撕破鋁箔倒出碎阿膠到白瓷碗或微波爐專用器皿中,加冰糖約20克,水約150ml、置于微波爐中。調火力至中檔,12分鐘后,打開爐門,膠香四溢。冰糖、阿膠全部溶化。取出放涼,溶液成果凍狀,冰箱存放。可服3-4天。   服用方法:    每晚臨睡前取一勺阿膠凍置口杯中,加開水或牛奶100ml,攪拌至完全溶解后服下。日常可直接服用阿膠凍或沖入豆漿,飲料,果汁,咖啡等持續服用。口感香甜綿軟,口味悠久,爽滑潤喉如絲般感覺。持續服用,功效顯著。   食補藥膳系列:   1)阿膠糖液   首將阿膠塊砸碎,取6-10克,放入碗中,加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的,必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止,再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。   適用于缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等癥。   2) 阿膠粥   取大米或小米100g,阿膠砸碎后的小塊15g,冰糖50g做成粥,阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內攪勻,開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內,這樣容易糊鍋底。   經常食用補血益腎,強身健體,延年益壽。   3)阿膠梨蜜湯   梨一個或兩個,切成小塊后加水煮沸,然后加入阿膠小碎塊12克,用筷子反復攪拌使之溶化,加入白糖或冰糖50克,蜜50克。喝湯吃梨。   可以滋陰潤肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病多痰。   4)阿膠羹(即食阿膠)   取250克阿膠砸碎后,加入黃酒250mL浸泡1-2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1-2小時,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒狀),攪拌均勻,再蒸0.5-1小時入涼成凍后置于冰箱內保存。每天服用早晚各服用一匙,服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水后,連吃帶喝,口味又香又甜。   此種服用的方法可以補血益腎,益智烏發,養顏益壽,潤腸通便。   5)阿膠雞蛋湯   阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開,雞蛋調勻后加入阿膠液煮成蛋花,加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用一次,治陰血不足,胎動不安,煩燥不寧,虛勞咳嗽等。   6)其它方法:如阿膠燉雞,阿膠鯽魚湯等。
創作者介紹

lookoree

lookoree 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()