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提問: 阿膠.男人可以吃嗎? 問題補充: 医师解答: 答：滋陰是中醫名詞。指滋養陰液的一種治法。適用于陰虛潮熱、盜汗或熱盛傷津而見舌紅、口燥等癥。 　　阿膠是補血佳品，男女都可以服用，沒有性別差異. 、阿膠怎么個吃法？ 　　答：阿膠的吃法很多，治療疾病請按照說明書描述的方法食用或遵醫囑；當作保健品的可根據個人口味、習慣選擇適當的食用方法。 　　現推薦以下保健食用方法： 　　傳統服用方法步驟： 　　（1）取阿膠250g，砸碎。 　　（2）放入湯盆或較大的瓷碗中，加黃酒半斤，浸泡1-2天。至泡軟。 　　（3）取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。 　　（4）置盛膠容器于普通鍋或電飯煲內，水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續蒸1小時，攪拌，成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。 　　（5）每天早晚各服一匙，溫開水沖服。大約可服用一個月。 　　操作要點及釋注： 　　1、阿膠簡便砸碎方法：取東阿阿膠兩塊，為防止碎片飛濺，不要撕破鋁箔，墊在硬板或其它硬物上，用菜刀背或錘子密砸，很容易就可砸碎，然后撕破鋁箔，倒出碎阿膠即可。 　　2、是否必須加黃酒浸泡，冰糖，炒香的黑芝麻、核桃仁等： 　　這種加工方法只是江浙一帶的傳統服用習慣，日常服用時，溶化阿膠可以用水或米酒取代黃酒、易燥者，酒可少加或不加。冰糖用于調口味，可多可少；加黑芝麻，核桃仁有共同滋補功能，吃起來也較香，可根據個人情況酌情加入。腸胃功能紊亂者，黑芝麻、核桃仁建議少加或不加，以防個別人出現輕微腹瀉。 　　3、置不粘鍋直接熬化阿膠時，一定要文火（慢火），并不斷攪拌，以防粘鍋。 　　簡易加工阿膠系列： 　　1、隔夜浸泡法 　　方法：取阿膠一塊，掰下1/3（由于背面有劃痕，很容易掰碎），放入水杯中，加冰糖塊適量（以調味），在晚上臨睡前，沖入開水約200ml，加蓋，放置隔夜。阿膠，冰糖塊基本全部溶化，攪拌，空腹溫服，可堅持長期服用。 　　2、 微波爐加工 　　方法：取阿膠一塊，隔鋁箔砸碎（方法同上）至豆粒大小即可，（越碎越易溶化），撕破鋁箔倒出碎阿膠到白瓷碗或微波爐專用器皿中，加冰糖約20克，水約150ml、置于微波爐中。調火力至中檔，12分鐘后，打開爐門，膠香四溢。冰糖、阿膠全部溶化。取出放涼，溶液成果凍狀，冰箱存放。可服3-4天。 　　服用方法： 　　　每晚臨睡前取一勺阿膠凍置口杯中，加開水或牛奶100ml，攪拌至完全溶解后服下。日常可直接服用阿膠凍或沖入豆漿，飲料，果汁，咖啡等持續服用。口感香甜綿軟，口味悠久，爽滑潤喉如絲般感覺。持續服用，功效顯著。 　　食補藥膳系列： 　　1）阿膠糖液 　　首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。 　　適用于缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等癥。 　　2） 阿膠粥 　　取大米或小米100g，阿膠砸碎后的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內，這樣容易糊鍋底。 　　經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。 　　3）阿膠梨蜜湯 　　梨一個或兩個，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。 　　可以滋陰潤肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病多痰。 　　4）阿膠羹（即食阿膠） 　　取250克阿膠砸碎后，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍后置于冰箱內保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水后，連吃帶喝，口味又香又甜。 　　此種服用的方法可以補血益腎，益智烏發，養顏益壽，潤腸通便。 　　5）阿膠雞蛋湯 　　阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。 　　6）其它方法：如阿膠燉雞，阿膠鯽魚湯等。